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板栗

  板栗已有二、三千年的栽培历史,辽宁省栽培栗树始于明末清初。

  板栗果称栗子,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。板栗含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高。

  板栗是宽甸的优势经济林树种,自然条件有利于宽甸板栗生产。宽甸各乡镇基本都有板栗栽培,宽甸被国家授予全国经济林示范县(市)。

  宽甸县青山沟镇出产的板栗以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口感好,不裂瓣,易加工,综合价值高,其果肉含水量为40%左右,含蛋白质5.7%~10.7%,脂肪%~7.4%,淀粉50%左右,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。

 
 

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